Il Surimi.
Surimi. Sono un appassionato di Surimi, lo preferisco condito con dell’ottimo olio extravergine di oliva, cipolla cruda, pomodoro. Mi sono accorto però di non avere una cultura molto approfondita riguardo la sua filiera di produzione e le sue qualità nutrizionali, nonché di alcuni aspetti normativi relativi alla sua commercializzazione, motivo per cui un mesetto fa […]